examen!!!

El día jueves 27 de septiembre tuvimos el examen de la materia, el cual fue teórico-práctico y consistió en tomar 3 papelitos de la tómbola. Si te tocaba densidad corporal, los demás se anulaban.
La prueba más repetida fue la medición de pliegues.
Quizás ante los resultados obtenidos en el examen se organice otro taller de antropometría.

Trabajo de Campo 3

hoy se presentaron los temas de:

• evaluación nutricional del adulto joven
• DMT2, síndrome metabólico, dislipidemias

DIABETES MELLITUS

La nutrición es fundamental para el control del síndrome metabólico, la DM 2, la obesidad, la hipercolesterolemia y la hipertensión arterial. La obesidad está generando una demanda de atención médica cada vez más creciente. El tratamiento dietético, junto a modificaciones del estilo de vida, ejercicio y terapia conductual, consiguen pérdidas de peso de alrededor del 10 % a mediano plazo, que sin duda contribuyen a mejorar algunas de las comorbilidades asociadas a la obesidad.

Trabajo de campo 2

El día de ayer se presentaron los temas:

• evaluación del estado nutricio en competidores de tae kwon do

• evaluación del estado nutricio en embarazadas entre el primer y segundo trimestre

EVALUACIÓN A DEPORTISTAS

Evaluación de la actividad física o el entrenamiento: se considera el tipo de trabajo o estudio, el tipo de deporte, los horarios, la duración, intensidad y frecuencia de los entrenamientos, la fecha, lugar y variantes climáticas de competencias, los mitos. Toda esta información se requiere para calcular el valor calórico teórico el cual luego se compara con el real según lo calculado en la encuesta dietética.

Trabajo de campo

El dia de hoy 2 equipos presentamos los avances en el trabajo de campo: 

Vianeth y Cecilia con actividad física y trabajo/ deporte y competencia.

Gina y yo con evaluacion del estado nutricional del niño y del adolescente.

El profesor nos mostró las deficiencias en el trabajo y nos oriento sobre como corregirlas

Distribución de la grasa corporal

DISTRIBUCION DE LA GRASA CORPORAL

Además de clasificar a obesidad en función del grado de la misma, también se determina el tipo de obesidad en función de la distribución de la grasa corporal. Así en la obesidad central o abdominal, androide o de tipo manzana, la masa grasa se acumula fundamentalmente en el tronco, abdomen superior y región cervical. Este tipo de obesidad se divide en visceral o subcutánea, siendo la de tipo visceral la que se correlaciona de forma independiente con el síndrome metabólico y el riesgo cardiovascular.

En la obesidad tipo ginoide, fermoroglútea o de tipo pera, el tejido adiposo se acumula en las caderas, la región glútea y muslos.

Rn las mujeres se considera que la obesidad es de tipo central cuando el perímetro abdominal es superior a 88 cm o el ICC es mayor a 0.85.

Indice Cintura Cadera

Hoy aprendimos a calcular el Indice Cintura Cadera (ICC) y realizamos practica de medicion de circunferencias

Indice Cintura Cadera (ICC)

Relación de dividir el perímetro de la cintura entre la cadera.

Se ha visto que una relación entre cintura y cadera superior a 1.0 en varones y a 0.8 en mujeres esta asociado a un aumento en la probabilidad de contraer diversas enfermedades (diabetes melitus, enfermedades coronarias, tensión arterial..).

Las medidas se hacen midiendo el perímetro de la cintura a la altura de la última costilla flotante, y el perímetro máximo de la cadera a nivel de los glúteos.

Interpretación:

ICC = 71-84 normal para MUJERES

ICC = 78-93 normal para HOMBRES

Valores mayores: Síndrome androide (cuerpo de manzana).

Valores menores: Síndrome ginecoide (cuerpo de pera).

Circunferencias

Hoy aprendimos  como medir algunas circunferencias corporales, a continuación describo 2

Circunferencia de cintura

La circunferencia de la cintura es una medida común que se utiliza para evaluar la cantidad de grasa abdominal, la presencia de grasa corporal excesiva en el abdomen al no estar en proporción a la grasa corporal total; se considera una variable independiente prevista de factores de riesgo y enfermedades asociadas con la obesidad. 

Circunferencia de pantorrilla

La circunferencia se va a medir a la altura máxima de pantorrilla o en el punto medio entre la rodilla y la base del talón. El sujeto debe estar erguido y relajado.
La circunferencia de pantorrilla es una medida común que puede ser utilizada sola o en combinación con el pliegue lateral o medio de pantorrilla, para proveer una estimación del músculo y tejido adiposo de esta área. Se considera que el perímetro de la pantorrilla constituye la medida más sensible de la masa muscular en las personas adultas. Indica las modificaciones de la masa exenta de grasa que se producen con el envejecimiento y la disminución de la actividad. 

Cálculos de densidad y % de masa grasa

El dia de hoy calculamos la densidad mediante la formula de Jackson y Pollock con la formula b que es:

1.0994921 - 0.0009929(x7) + 0.0000023 (x7)2 - 0.0001392 (edad)

Porcentaje de masa grasa por Siri y Brozec

Porcentaje de masa grasa por Jackson y Pollock

a) 0.29699 (x2)  - 0.00043 (x2)2 + 0.02963 (edad) + 1.4072
b) 0.41563 (x5) - 0.00112 (x5)2 + 0.3661 (edad) + 4.03653

X2= sumatoria de PAA, PASI, PAT, PAM
X5= sumatoria de PAA, PASI, PAT

% MASA GRASA FAULKNER

% MG = ∑ 4 pliegues x 0,153 + 5,8


Pliegues = tríceps+subescapular+suprailiaco+muslo

Densidad corporal

El dia de hoy aprendimos a calcular la densidad corporal, mediante las formulas de Jackson Pollock, la cual debe arrojar valores alrededor de uno, de ser mas el procedimiento fue incorrecto.
Las formulas son:

HOMBRES

a) 1.11200000 - 0.0004349 (x1) + 0.00000055 (x1) 2 - 0.00028826 (edad) =

b) 1.1125025-0.0013125(x4) + 0.00000055 (x4)2 - 0.0002440 (edad)= 

c) 1.1093800 - 0.0008267 (x3) + 0.0000016 (x3)2 - 0.0002574 (edad) =

X1= PAT, PAPect, PAMA, PASE, PAA, PASI, PAM
X2= PAPect, PAT, PASE
X3= PAPect, PAA, PASE

FORMULAS PARA CALCULAR EL % DE MG


Brozec

   % MG = (4, 57 / Dc – 4,142) x 100 Para adultos

Siri 

% MG = (4,95 / Dc – 4,5) x 100 Para individuos de 16 a 50 años

Lineamientos del Trabajo de Campo

El dia de hoy se sortearon los temas para la realización del trabajo de campo, los seis grandes grupos son: 

1. Niño y adolescente valoracion nutricional
2. Adulto y anciano valoracion nutricional
3. Actividad física y trabajo / Deporte y competencia 
4. Embarazo y lactancia.
5. Desnutrición, Anorexia y Bulimia 
6. Dislipidemias ( hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia) / Diabetes y Sindrome  Metabólico 

El trabajo será evaluado en 3 sesiones clínicas; para la primera, la presentación consistirá en:

• Definir la población 
• Introducción 
• Justificación 
• Objetivos   

Consideraciones

• Buscar el grupo a evaluar ( debe ser de al menos 3 sujetos)
• Relaciones y contactos 
• Elegir rango de edad 
• Evaluacion dietética 
• Evaluacion clinica
• Evaluacion bioquimica 

Antropometría

Antropometría 

Lo mas relevante del dia fue la aplicación de los conocimientos aprendidos anteriormente para la medición de pliegues cutáneos, a continuación presento una pequeña descripción de algunos. 

Bíceps Situado en el punto medio acromio-radial, en la parte anterior del brazo. El pliegue es vertical y corre paralelo al eje longitudinal del brazo.

Triceps Situado en el punto medio acromio-radial, en la parte posterior del brazo. El pliegue es vertical y corre paralelo al eje longitudinal del brazo.

Anatomía del movimiento

Anatomía del movimiento 

1) Describir la posición anatómica

el sujeto se encuentra parado, con los  pies levemente separados aproximadamente a la altura de los hombros-, la cabeza erguida posicionada en el plano Frankfurt y los brazos extendidos a ambos lados del cuerpo, levemente separados del tronco, con las palmas de ambas manos mirando al frente y los dedos pulgares apuntando hacia fuera.

2) ¿Cuáles son los planos en los que se puede observar el cuerpo humano? ¿En qué consisten?

PLANO SAGITAL, que divide al cuerpo en dos mitades, derecha e izquierda.

PLANO FRONTAL, que divide al cuerpo en otras dos mitades, la anterior o delantera y la posterior o trasera.

PLANO TRANSVERSAL, que divide al cuerpo en dos porciones, la superior y la inferior.

3) ¿Cuáles son los ejes respectivos de esos planos? ¿Qué movimientos permiten?

P. SAGITAL: Eje transversal; movimientos de flexión y extensión.

P.FRONTAL: Eje anteroposterior; movimientos de aducción y abducción.

P. TRANSVERSAL: Eje longitudinal; movimientos de rotaciones.

4) Nombrar y describir los elementos de las palancas

1. La fuerza que aplica la persona, (fuerza aplicada o potencia)

2. La fuerza que se quiere vencer: peso o resistencia que colocamos,(fuerza objeto o resistencia)
3. La superficie de apoyo o punto de apoyo. 

5) ¿Qué tipo de palancas existen? Dar ejemplos

-Palanca de Primer Grado o de equilibrio: el punto de apoyo se halla entre la fuerza y la resistencia. Ejemplos son: las tijeras, las tenazas y los alicates.

-Palanca de segundo género: la resistencia se encuentra entre el punto de apoyo y la fuerza. Ejemplos son: la carretilla, y el cascanueces.

-Palanca de tercer género: la fuerza se encuentra entre el punto de apoyo y la resistencia. El tercer tipo es notable porque la fuerza aplicada debe ser mayor que la fuerza que se requeriría para mover el objeto sin la palanca. Este tipo de palancas se utiliza cuando lo que se requiere es amplificar la distancia que el objeto recorre. Ejemplos son: las pinzas para depilar y sacar hielos.

6) ¿Cuáles son las palancas que encontramos en el cuerpo humano?

-El sistema formado por los músculos de la nuca, que ejercen la fuerza, el peso de la cabeza que tiende a caer hacia delante y el atlas (primer vértebra cervical), que es el punto de apoyo (primer género).

-El sistema formado por los gemelos, que ejercen la fuerza, el tarso, donde se aplican la resistencia y la punta de los pies, que es el punto de apoyo (segundo género)

- El sistema formado por el bíceps, que ejerce la fuerza, el objeto que sube con la mano que es la resistencia y el codo que actúa como punto de apoyo (tercer género).

Introducción a la anatomía

Introducción a la anatomía 

1) Definición y diferencias entre los términos anatomía, fisiología y biomecánica.

Anatomía: es la ciencia que estudia de manera descriptiva las partes del cuerpo y la estructura del organismo.

Fisiología: es la ciencia que estudia la manera de funcionamiento de las partes del cuerpo

Biomecánica: se encarga del estudio de la anatomía y la fisiología “en movimiento”. Se rige por las leyes de la física y la química.

La anatomía estudia la estructura corporal;  la fisiología como es que funcionan dichas partes y la biomecánica analiza cuantitativa y cualitativamente el movimiento.

2) ¿Qué es la Unidad Psicofísica?

Es la unidad orgánica organizada que funciona armónicamente de acuerdo a las condiciones ambientales y al intercambio de materia y energía con el medio.

3) ¿Cuáles son los distintos niveles de organización biológica y en qué consiste cada uno de ellos?

Nivel atómico, compuesto por átomos de distintas características.

Nivel celular / tisular, compuesto por la combinación de esos átomos en estructuras más complejas como la célula (mínima unidad funcional del organismo) y tejidos (agrupación de células con características similares).

Nivel de los órganos, estructuras macroscópicas con funciones vitalescomo el corazón, los pulmones, el cerebro o la vejiga.

Nivel de los sistemas, agrupación de órganos que mantienen las funciones vitales.

4) ¿Cómo se mantiene la homeostasis? Explicar cómo funciona el metabolismo.

la homeostasis es el estado de equilibrio dinámico o el conjunto de mecanismos por los que todos los seres vivos tienden a alcanzar una estabilidad en las propiedades de su medio interno y por tanto de la composición bioquímica de los líquidos y tejidos celulares, para mantener la vida, siendo la base de la fisiología.

El sistema nervioso y endocrino, son los encargados de regular las dos fases del metabolismo: la construcción o anabolismo y la destrucción o catabolismo. Un ejemplo de anabolismo es la síntesis de glucosa que realiza el hígado a partir de ciertas moléculas; la degradación de losácidos grasos es un proceso catabólico.

5) ¿Cómo está compuesto es sistema osteo-artro-muscular? ¿Cuáles son las funciones de sus órganos?

Está compuesto  básicamente por: huesos, articulaciones y músculos. Determina la talla y modela el cuerpo de la persona.

Los huesos son piezas duras que se relacionan entre sí  y reciben el nombre de esqueleto; las articulaciones son un conjunto de partes blandas que unen dos o más huesos. Los músculos cubren casitotalmente el esqueleto; sus extremos se insertan en los huesos. Están atravesados por venas y arterias, que llevan glucosa y oxigeno a sus células. Son la parte activa del sistema: como se contraen y se relajan, actúan como verdaderas palancas que mueven los huesos.

6) Nombrar las funciones vitales básicas.

• La capacidad para tomar materia y energía del medio para satisfacer sus necesidades.

• El movimiento

• La capacidad de responder a los estímulos del medio, la adaptación y la coordinación de las diferentes funciones.

• La defensa e inmunidad

• El crecimiento

• La posibilidad de reproducirse